Dik worden komt niet door de inname van vet. Dik worden komt door de toename van insuline en afname van glucagon.
Insuline is het hormoon wat zorgt voor de
opslag van vet.
Insuline neemt op een problematische wijze
alleen toe door de inname van carbohydraten:
Suiker brood pasta rijst en aardappel.
En nog meer neemt het toe met een
plotselinge grote inname.
Ik merk het bij mezelf. Ik blijf redelijk
slank maar als ik langere tijd lange dagen
moet maken en weinig tijd neem om overdag te
eten en dan met de avondmaaltijd dit
compenseer dan wordt ik dikker. Dit neemt
weer af als ik de hele dag door eet. En me
dan dus niet zo hongerig voel dat ik een
grote maaltijd neem.
Met de inname
van grote hoeveelheden vet en eiwitten neemt
de insuline ook toe maar ook het contra
hormoon glucagon. Dit gebeurd niet met
carbohydraten. Glucagon haalt het vet uit de
cel om het te verbranden. En glucagon dempt
de werking van insuline.